LIVELLI DI GRANDE RAFFINATEZZA PER LA CUCINA DELLA MONTAGNA di RENATO BONA
BELLUNO La grande promozione con la rassegna dell’Ascom “A tavola con Dolomieu 1988-1989” “Una grande pentola di rame nella quale ribolle la polenta appesa sopra il fuoco di un camino: è l’immagine più emblematica della cucina veneta ed anche, naturalmente, della cucina di montagna”:ì. Un’immagine che unisce uomo e cibo in un rapporto quasi sacrale…