BELLUNO E’ mancato Olivo Casol, storico panificatore del capoluogo. Aveva 85 anni. Una brava persona e grande lavoratore. L’attività partì con il nonno Giovanni, ragazzo del 1899, che aveva un forno a Cavarzano. Intervistato dal Corriere delle Alpi anni fa, Olivo Casol spiegava così il lavoro di panificatore: «Mio padre me lo diceva sempre: guarda che il pane non cresce sugli alberi. Lavoro ci vuole. Quello che dà il gusto al pane è la lievitazione e la mano del fornaio che lo fa. Per trovarlo buono bisogna che sia stato fatto con passione». I funerali si terranno oggi pomeriggio alle 14 nel Duomo di Belluno
