La fiera che offre opportunità per le aziende e promuove l’interazione tra professionisti del settore.
LONGARONE La 63ª edizione di MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, che si terrà a Longarone dal 26 al 29 novembre 2023, offrirà opportunità di formazione gratuite per i gelatieri. Gli incontri includono la definizione del listino prezzi e l’espansione delle gelaterie con prodotti di cioccolateria per allungare la stagione di apertura. L’evento affronterà anche temi legati alla sostenibilità e presenterà storie di successo di gelatieri noti. L’inserimento della cioccolateria in gelateria è una tendenza in crescita, consentendo una produzione di cioccolato di qualità a costi relativamente bassi. Per ulteriori dettagli sull’evento www.mostradelgelato.com.
