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DI MARINA DONA’
SAN TOMASO Sabato 22 Marzo 2025 si è tenuta una conferenza con relatori Galdino Zara, cuoco e oste di Slow Food Veneto e Luca Pessot, presidente condotta Slow Food di Belluno e Feltre. L’evento coordinato e presentato dal Presidente di “Orti rupestri” Renato Da Ronch. Tra i tanti argomenti discussi emergono alcuni temi importanti, come quello di ripristinare un contatto vero e proprio con la propria terra, che può e deve diventare un elemento di forza anche e soprattutto per il futuro delle nuove generazioni. Un territorio montano da riscoprire come pure le tradizioni che come ha ricordato il sindaco Moreno De Val, rischiano di scomparire. Si necessita quindi di cercare nuove strategie per la cura del territorio nonché la valorizzazione e di conseguenza di chi vi abita. Salute e alimentazione con prodotti locali, sono stati elementi al centro della discussione.
Vi ricordiamo inoltre che è possibile visitare il centro “Orti rupestri” tramite prenotazione.
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