REDAZIONE Nella puntata di oggi de “I Fatti Vostri”, il programma di Rai2 condotto da Salvo Sottile e Anna Falchi, si è parlato di street food ed ospite odierno era Fabrizio Pescosta che ha presentato un piatto di strada molto particolare. Fabrizio, gestore della Piccola Baita a Falcade, ha portato una rivistazione bellunese di un piatto da mangiare al volo per strada: i crostoli di polenta con fonduta di formaggio di malga. Una pietanza che nasce dai nostri nonni, le classiche “croste de polenta” che davano ai bambini. La preparazione è avvenuta nello studio Rai assieme ad Anna Falchi che si è prestata ad aiutare Pescosta nella preparazione della pietanza. Non sono mancati i botta e risposta tra il falcadino e la conduttrice durante la lavorazione dello street food di giornata.
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