AUDIO
LA RICOTTA
Quando tu sei nel siero
mia ricotta sono fiero.
Quando ti annuso,
sei quasi pronta all’uso.
Se sei affumicata
sarai presto assaggiata.
Un buon profumo sentirò
e quanta ne mangerò.
Nel Cansiglio sempre sarai
con sapore mi conquisterai.
Se sei appassita
ti mangerò leccandomi le dita.
Presto, presto ti grattugerei
e sai dove ti metterei
Nella pasta sugli gnocchi
gustandoti anche con gli occhi.
La ricotta è buona assai
di lei mai ti stanchera
