Questo pane “La spiga Bellunese” spiega Roberto Battaglia presidente del sindacato panificatori Belluno da Agrimont 2019, sarà il pane comune e rappresentativo della provincia, una parte degli utili della vindita sarà devoluto al fondo per il Welfare territoriale della provincia di Belluno.
Orzo avena farina integrale tipo 1 lievito madre e aromi delle Dolomiti, questi sono gli ingredienti locali usati in questo pane, spiega William Da Roit fornaio di La valle Agordina protagonista del video tutorial della lavorazione del pane, un pane da 400 grammi che prende forma dalla maestria di chi con creatività, conoscenza del territorio e dei suoi sapori ha dato vita a un prodotto locale e riconoscibile, che avrà sicuramente un grande successo.
