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“Paola sei stata una grande donna! Un grande chef ! Una grande maestra !Rimani sempre nel cuore di tutta la nostra famiglia” . Questo è solo uno dei tanti messaggi registrati sulla pagina facebook di Paola De Lorenzi,messaggio significativo a firma di un amico Valentin Samalov. Uno dei tanti che arrivano da ogni parte del mondo perché Paola era una donna imprenditrice “dolomitica” conosciuta ovunque. Ha lasciato la sua famiglia, la sua Cortina, il suo rifugio Averau improvvisamente, domenica notte in seguito ad un malore. Hanno provato a riportarla in vita i soccorritori della Croce Bianca di Cortina, il Soccorso Alpino, il medico ma per Paola 60 anni compiuti ad aprile il destino ha riservato purtroppo la soluzione peggiore. Lascia il marito Sandro, i figli Matteo e Margot, non è stata ancora decisa la data dei funerali. Paola e il marito Sandro Siorpaes in questi anni avevano fatto del rifugio Averau di Cortina un punto di riferimento nel mondo della ristorazione, la struttura a 2413 metri di quota fu aperta nel 1982, nel 2010 si presentò alla clientela completamento ristrutturato. Un altro lutto per la Conca Ampezzana dopo la morte pochi giorni fa di Laura Costantini che ha gestito per molto tempo il rifugio Biella alla Croca del Becco con il marito Guido Salton, aveva 71 anni.
