Ansuda è il dolce nome femminile con cui gli abitanti della Valle del Biois chiamano la primavera e proprio alla stagione del risveglio è dedicata la festa a Falcade, tra le Dolomiti bellunesi. Dopo i lunghi mesi invernali, segnati dal gelo e dalla neve la primavera è una vera esplosione di colori, un ritorno alla vita nei prati e nei campi dove si possono trovare tantissime varietà di erbe spontanee, elemento fondamentale nella cucina alpina. Proprio alle piante dei prati e ai fiori è dedicato questo weekend di festa in cui le erbe saranno protagoniste 
nella cucina dei ristoranti, nelle passeggiate didattiche e nei laboratori di cosmesi naturale e di cucina. Saranno due giorni di festa per grandi e per bambini in cui riscoprire il contatto con la natura, con lo stare all’aria aperta, rivivendo i piccoli gesti della tradizione dolomitica. L’iniziativa è organizzata dell’associazione albergatori, ristoratori e rifugi della Valle del Biois con la preziosa collaborazione dei commercianti e della scuola sci Equipe.
di Claudio Fontanive
OSPITI: Antonella Schena e Flora Minotto
DAL NOTIZIARIO DI RADIO PIU
FALCADE Passeggiate, laboratori, lezioni di scherma e di cucina con le erbe sponatanee, dimostrazione di apicoltura, dimostrazione della lavorazione della forgiatura del ferro, appuntamenti per bambini, ricerche musicali con ricorso alla cornamusa con Andrea Da Cortà, ma anche la gara di sfalcio del prato con “fauz e coder”, la squadratura della trave, infine la presentazione del libro di Matteo Righetto “La stanza delle mele”. In quattro parole: natura, tradizioni, cucina e divertimento. Questo è il Bon de l’ansuda, la festa di primavera a Falcade, in programma sabato 18 e domenica 19 giugno. L’evento marchiato Associazione Albergatori Ristoratori Val Del Biois, gode di numerose collaborazioni, dalla proloco di Caviola ai gruppi Folk e Ladino, Musei Murer ed Albino Luciani, Fare Cultura Agordina. I ristoratori sono pronti a proporre i loro menù a base di erbe spontanee, e quest’anno sarà inoltre proposto il concorso letterario “Scrivi il tuo racconto breve sul tema della primavera”. Per le attività su su prenotazione è richiesta l’iscrizione entro venerdi 17 giugno via whatsapp (349 4919355) oppure mail ([email protected]). Sarà attivato un info point nei pressi del Municipio.
IL PROGRAMMA COMPLETO
