BELLUNO Proseguono, in collaborazione con i Carabinieri del NAS, le indagini per ricostruire il percorso del tonno fresco che ha ieri causato 4 casi di sindrome sgombroide a Belluno. Sono stati finora ispezionati i due ristoranti nei quali hanno pranzato i soggetti colpiti e due fornitori a monte, con sequestro del tonno fresco presente e prelievi per indagini analitiche di dettaglio. Le 4 persone che ieri sono state curate al Pronto Soccorso di Belluno sono state dimesse, in condizioni di salute ripristinate. La sindrome sgombroide è un’intossicazione alimentare causata principalmente dal consumo di prodotti ittici contenenti alti livelli di istamina. l nome sgombroide deriva dal tipo di pesci che di solito causano la patologia, ovvero quelli appartenenti alla famiglia degli Scombridae (sgombro, tonno, sardina, acciuga e aringa). Alle nostre latitudini, i casi di intossicazione più rilevanti dal punto di vista statistico, sono determinati dal consumo di tonno.
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