REDAZIONE Fabrizio Pescosta, allevatore di Falcade titolare de “La Piccola Baita”; Alessandro Boschetto, operatore agrituristico de “La Casera” di Chies d’Alpago, e l’esperta casara Giovanna Giuffrida di “Malga Ciauta”, a Vodo di Cadore è il team bellunese ai fornelli per servire piatti a base di formaggio al debutto dello show cooking al Caseus Veneti in programma l’1 e il 2 ottobre a Villa Contarini, a Piazzola sul Brenta (Padova). I consumatori potranno degustare i piatti della tradizione rurale a base di formaggi tipici locali addirittura prodotti proprio dai tre protagonisti dei fornelli del km zero.
Il presidente regionale e nazionale di Terrranostra Campagna Amica, Diego Scaramuzza: “Gli agrichef sono gli ambasciatori naturali perché coltivano, allevano direttamente e hanno maturato competenze ed abilità in cucina diplomandosi all’Accademia di Coldiretti dedicando allo studio molte ore di preparazione in termini di comunicazione, accoglienza e ospitalità”.
