VOLTAGO La comunità dei Digomaner vanta una pagina facebook importante, ancora più preziosa grazie alla collaborazione di Attlio Pietrogiovanna che ha aperto alla gastronomia locale, quella tipica del territorio. Un altro modo per far conoscere la zona ai piedi del Monte Agner. Un interessante excursus culinario, per chi è del luogo e per quanti frequentano l’Agordino. VALC A PEDE è il giusto invito all’approfondimento. Attilio nel suo ultimo intervento presenta: RAF Rapa (brassica campestris); LA DUFA una crema a mò di minestra. LA PANADA per recuperare il pane vecchio. I PAPAZOI in assoluto il cibo più povero. El TOCA’ DA BOIA Cibo prelibato e molto buono. El BRUO FRIT Minestra fatta con farina bianca. I SGRISOI erbe selvatiche (Silene cucubalus) LA GAMAITA erba selvatica (Columbrina) spinacio selvatico. LO STRUTO- FRIDOLE quando il lardo rappresentava il condimento per tutto l’anno. Sulla pagina facebook le ricette.
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